Uma nova maneira de preparar pipoca, utilizando apenas água para hidratar os grãos, tem ganhado popularidade nas redes sociais e conquistado espaço na televisão brasileira. A receita, divulgada pelo chef João Felippe (@olhaqloko) e apresentada no quadro “Feed da Ana” do programa “Mais Você”, promete uma pipoca mais saudável, sem adição de óleo, que não queima e ainda apresenta uma coloração mais atraente. A técnica inovadora tem chamado a atenção de quem busca opções de lanches mais leves e também de empreendedores do ramo alimentício.
Para preparar essa versão da pipoca em casa, você vai precisar de apenas dois ingredientes: meia xícara de milho para pipoca e uma xícara de água. O modo de preparo é simples: basta hidratar os grãos de milho na água por 15 minutos, escorrer e depois levar para uma a ou pipoqueira aquecida em fogo médio. Mexa até os primeiros milhos começarem a estourar, tampe a a e aguarde até que todos os grãos estourem por completo, o que leva cerca de 7 minutos.
A pipoca hidratada na água oferece uma alternativa prática e com potencial para ser mais saudável para o tradicional lanche. Com um rendimento de aproximadamente 100 gramas, essa receita simples e saborosa é uma ótima opção para aproveitar em diversos momentos do dia.
